La campagne de Jaén: un terroir unique, berceau de la généreuse variété d’olivier Picual.
La campagne de Jaén est un terroir unique au monde situé en Andalousie (Espagne) entre la Sierra Morena et les montagnes du sud de Jaén, à proximité des grands méandres du mythique fleuve Guadalquivir.
Entre Lopera et Martos, dans l’épicentre de la mer d’oliviers, la plus grande forêt artificielle du monde. En face d’Arjona et à l’extrémité de la campagne cordouane, se lève l’Alto de Porcuna, une véritable tour de guet depuis laquelle on peut contempler des centaines de milliers d’oliviers.
Les interminables plantations d’oliviers cultivés en aridoculture s’étendent entre d’ondoyantes collines d’argile et vallées sillonnées de rivières et chemins.
Ici est née la généreuse variété d’olivier Picual, fruit d’une sélection de variétés de plus en plus productives, fruit du savoir des peuples ibériques d’Ipolka –aidés par des phéniciens et des grecques qui ont rapporté l’arbre sacré du proche orient-, les romains d’Obulco, les arabes de Bulkona…
Tel est notre terroir: des terres fertiles d’une campagne qui rassemblent les conditions climatiques optimales nécessaires à la culture de l’olivier.
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